La exportación de miel es una de las actividades más importantes de comercio exterior en México. Datos compartidos por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, han destacado que las ventas internacionales de miel en 2020 alcanzaron las 26 mil 77 toneladas, representando un 3.3% más con lo registrado en 2019.

¿Qué ha pasado en 2021? La misma secretaría proyectó que la producción de miel de abeja en México tendría un aumento del 22.4%, con un volumen estimado de 66 mil 270 toneladas. Hasta este momento, las cifras de la venta de miel a mercados internacionales llegaron a las 6 mil 450 toneladas tan solo en los primeros cuatro meses de 2021, dando un valor comercial de 21 millones 557 mil dólares.

Actualmente, México se ubica en octavo lugar en el ranking de producción de miel de abeja y se espera que las exportaciones mundiales de miel se mantengan en crecimiento durante 2022.


Esto coloca a la miel mexicana como un producto atractivo para comercializar, pero, ¿cuáles son los requisitos para exportar miel de México a destinos internacionales? En este artículo te brindamos esta y más información, pero antes, continuemos dando un contexto general sobre la importancia de la la apicultura en México.

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La importancia de la miel mexicana

En una entrevista para la revista Estrategia Aduanera, el director de una reconocida marca de miel mexicana, señaló que la industria de la miel aumentó su consumo durante la pandemia por la Covid-19, lo cual, incrementaría su producción durante el resto del año 2021.

Esto es una excelente noticia, pues la apicultura de México es de gran importancia económica y social, y de ella dependen más de 43 mil productores de miel en México. Los principales productores de miel en México son Jalisco, Yucatán, Campeche, Veracruz y Chiapas, y, según datos de la Secretaría de Agricultura, los que más compran la miel mexicana son los países de Alemania, Estados Unidos, Reino Unido y Arabia Saudita.

Los usos más comunes de la miel

Si bien la miel es conocida por su dulce y delicioso sabor, tiene muchas más funciones y beneficios que la hacen un producto muy atractivo para diversos mercados. Algunos de sus usos alternativos son los siguientes:

  • Aminorar rozaduras y molestias
  • Contribuye a mejorar la memoria
  • Curar algunas alergias
  • Auxiliar para metabolizar el alcohol
  • Preparación de remedios caseros
  • Tratamientos de molestias de garganta

Recientemente, en información proporcionada por la Secretaría de Agricultura, la miel melipona y productos apícolas fueron incorporados en los procesos de certificación orgánica.

Esta acción fue incorporada en la actualización de los Lineamientos para la Operación Orgánica de las actividades agropecuarias, lo que beneficia a más de 50 mil productores de miel orgánica.
Ahora que ya conoces estos datos generales de la miel en México, te brindamos algunas recomendaciones en caso de que consideres exportar miel o productos de miel de abeja.

¿Cómo se exporta la miel de México?

Es importante mencionar que para saber qué se necesita para exportar miel es indispensable saber a cuál mercado deseas dirigirte y cuál será el incoterm a utilizar. Si bien muchos requisitos para exportar miel de México pueden ser muy generales, hay países que requieren de documentos o pasos extras.

En general, los documentos necesarios para exportar son los siguientes:

  • RFC
  • Padrón de exportador sectorial
  • Factura comercial
  • Encargo conferido
  • Carta de instrucciones al agente aduanal
  • Lista de empaque
  • Certificado de origen
  • Documentos del transporte
  • Documentos que avalen el cumplimiento de las regulaciones y restricciones no arancelarias

Si quieres conocer a detalle en qué consiste cada uno de los documentos enlistados, da clic aquí.

Sin embargo, como ya lo mencionamos, hay países que requieren de otro tipo de requisitos. Te compartimos información sobre la documentación necesaria en dos diferentes destinos: Estados Unidos y la Unión Europea.

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¿Cómo exportar miel mexicana a Estados Unidos?

Además del cumplimiento de los documentos generales para poder exportar de México a otros países, para exportar miel a Estados Unidos es indispensable cubrir con los siguientes requisitos:

  • Requisitos sanitarios
  • Requisitos de seguridad alimentaria, etiquetado y registro
  • Niveles de tolerancia a pesticidas
  • Estándares de calidad

En cuanto a los requisitos de etiquetado y registro, los vendedores que deseen exportar miel mexicana a Estados Unidos deben cumplir con las normas y requisitos de seguridad alimentaria que establece la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés).

Este mismo organismo, en conjunto con el Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos y el Centro de Seguridad Alimentaria y Nutrición Aplicada, crearon la guía “Etiquetado adecuado de la miel y productos de miel: Orientación para la industria”.

Esta guía, si bien no contempla normativas obligatorias, puede ser de gran apoyo para utilizarla como un enfoque alternativo para poder cumplir efectivamente con los estatutos y reglamentos señalados por la FDA.

Otro punto importante es que acerca de los niveles de tolerancia de pesticidas, los cuales también son determinados por la FDA. Si bien este organismo solo se encarga de controlar el cumplimiento de las normas alimentarias, si la FDA encuentra residuos de un pesticida para el cual la la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA) no ha aprobado un nivel de tolerancia, la miel exportada se considerará un alimento adulterado y la FDA actuará en consecuencia.

Es importante que tomes en cuenta las diferentes recomendaciones que hacen los organismos americanos para evitar que la importación de la miel mexicana sea rechazada.

Si quieres consultar la lista completa de los niveles de tolerancia para pesticidas y sus excepciones, puedes hacerlo en este enlace.

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¿Cómo hacer una exportación de miel a Europa?

La exportación de miel mexicana a Europa cuenta con una guía en la que facilita los documentos necesarios para hacer una exportación. Estos son los siguientes:

  • Clasificar los productos y encontrar los códigos correspondientes.
  • Rellenar la declaración de aduana y adjuntar los documentos necesarios (de la lista que te compartimos anteriormente).
  • Calcular los cupos y los aranceles aplicables.
  • Preparar el producto de manera que cumpla con los propios requisitos en materia de salud pública, vegetal y animal, inocuidad, etiquetado, empaquetado y normas de comercialización.
  • Ubicar a las autoridades competentes en el plano nacional y los puestos de inspección fronterizos.

Si deseas conocer más a fondo la guía en línea de acceso a mercados europeos, puedes dar clic aquí. De igual manera, la Secretaría de Economía te brinda más información acerca de cuáles y dónde puedes tramitar algunos de los documentos requeridos por la Unión Europa para hacer una exportación de miel. Consúltala en este enlace.

¿Cuánto cuesta exportar miel a otros países?

El precio de exportación se determina tomando en cuenta todos los gastos asociados a la producción de la miel, los cuales, a la vez, deben estar asociados al proceso de exportación. En este sentido, en el proyecto de exportación “Miel de Abeja Orgánica a Japón”, se comparte que, para determinar el costo de exportación de miel de abeja, el costo de la materia prima (miel) está determinado por el costo de visitas a los apiarios (combustibles, de la alimentación artificial de las abejas, del control de las enfermedades y por el cambio de abejas reina.

Entre otros costos que debes tomar en cuenta se encuentran los costos variables como las etiquetas y los envases; los costos fijos, que corresponden a los certificados de tu empresa productora de miel, el salario de tus empleados y los servicios como agua y electricidad.

Una vez que tengas tu costo de exportación y demás información esencial para hacer una exportación de miel de abeja, preséntalo a tu cliente de la manera correcta. Te compartimos una plantilla de cotización internacional con la que podrás indicar tu oferta de forma eficaz. Da clic en la imagen para descargarla de manera gratuita.

Ahora ya conoces un poco más acerca de la apicultura en México y de cómo puedes hacer una exportación de miel a dos de los compradores más importantes.

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